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营养解读广东月子猪脚姜醋的正确做法

发布时间:2019-09-14 07:04:16

  今日要分享的是广东月子猪脚姜醋的正确做法,猪脚姜醋,是广东地区传统的、特有的滋补佳肴,亦是一道有名的粤菜,附合广东人的饮食特点就是多糖少盐。

  今日要分享的是广东猪脚姜的正确做法,猪脚姜醋,是广东地区传统的、特有的滋补佳肴,亦是一道有名的粤菜,附合广东人的饮食特点就是多糖少。 猪脚姜醋又名姜醋,鸡蛋猪脚姜,故名释义,就是由猪脚、生姜、甜醋、鸡蛋这四位主料组合在一起而成的。它具有滋阴、补气养血、祛寒驱湿、壮筋骨、改善体质、开胃提神,养颜美肤,防御感冒的作用。 尤其适合妇女食用,能很好的帮助产后恢复、能,驱风寒,去,还能修复子宫,养身催奶等。特别在冬冷春寒时食用,能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。 附:猪脚、姜、醋、鸡蛋的营养分析 含有丰富的和胶原蛋白,是女性补钙、美容养颜的首选。因为猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的过程。 传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有作用。 中医说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方”。姜在广东地区的食材里占有一席之地。因为广东地处沿海,气候水土寒气重,湿气大。而生姜可解表,主要为发散风寒、且有活血、解毒和去湿的作用。 有健脾、醒胃、提神、软化血管和养颜的功效。能散瘀止血、强身。与猪脚一起,能松散肉质,而且能分解骨头的钙质,易被人体吸收,起到补钙和强筋健骨作用。 含人体所需的优质蛋白质及多种微量元素。对产后有滋补气血,恢复体力和修补受损子宫和手术伤口的作用。

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